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Votre menu de Noël
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Séjour -> Nos passions -> En cuisine
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gisele
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MessagePosté le: 19.11.15 11:18    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

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Venez nous dire vos menus pour Noël
et partager avec nous vos recettes

:Cusine:
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Tartine
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MessagePosté le: 19.11.15 14:41    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Pour le jour de Noel
-foie gras maison avec sa confiture d'oignon maison
-salade gascone (salade.magret fumé maison.coeurs de canard confits)
-langoustine en sauce armoricaine ,
- chapon fermier farci ,avec se châtaignes et cèpes ,
Haricots verts et pommes Dauphines maison

-buche au chocolat ,mousse aux fruits exotiques ( maison aussi le dessert bien sur)
Coupes de fruits frais

- café ,chocolat,petits gâteaux

C'est toujours beaucoup trop mais bon c'est Noel ,les enfants tiennent à ce menu
Ils ne veulent pas trop que j'en change ...c'est une tradition
Je trouve que les jeunes sont très tradition,moi je changerai bien de menu ....!!
Si vous êtes intéressés par des recettes je vous donnerai les liens



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Engelbert
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MessagePosté le: 19.11.15 19:03    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Miammmm tu nous invite Tartine  Question






L'erreur est commune à tous les hommes.
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gisele
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MessagePosté le: 19.11.15 19:33    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Moi aussi, je m'invite 
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MessagePosté le: 19.11.15 19:48    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Je ne sais pas trop encore.. 
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gisele
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MessagePosté le: 19.11.15 19:55    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

j'ai une première idée............à peaufiner 
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Tartine
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MessagePosté le: 19.11.15 21:33    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Oui je vous invite ,il y en aura bien assez !!!



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Auzelles
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MessagePosté le: 20.11.15 08:51    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Nous aussi foie gras maison et son confit d'oignons maison
Coquilles st jacques sur leur lit de poireaux
Chapon farci façon bibi, marrons et champignons de la forêt
Salade accompagné d'un crottin de chèvre au miel
Plateau de fromages pour ceux qui le souhaitent
les 13 desserts (tradition oblige)

chez nous aussi les enfants tiennent à se menu

et le soir du réveillon du 24/25
un bagnacarde ou bagna caudo
http://www.actu-provence.com/index.php?2007/03/29/61-bagna-caudo
et les 13 desserts



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gisele
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MessagePosté le: 20.11.15 09:12    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Merci pour le lien Auzelles, je ne connaissais pas cette recette

Pour moi aussi ce sera foie gras en entrée mais avec des pommes
puis une cassolette de poisson
un trou normand avec une glace aux pommes et du Manzana
 du magret de canard aux figues avec un gratin de pommes de terre
fromage et salade
et un café gourmand

Comme on reçoit chacun notre tour
le menu change suivant la ou les personnes qui reçoivent
et nous fêtons Noël le 24 au soir avec distribution de cadeaux pour les enfants

Maintenant il faut que je pense aux petits amuses-bouche
à servir avec l'apéritif .............
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Auzelles
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MessagePosté le: 20.11.15 09:39    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Merci, chaque région à ses traditions ce qui fait le charme de nos provinces



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MessagePosté le: 21.11.15 10:43    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Nous aussi faisons les treize desserts ,mon mari a vécu dans le Var petit
Alors il aime cette tradition et moi aussi du coup



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gisele
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MessagePosté le: 21.11.15 10:57    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Tu peux me donner la liste des 13 desserts...?
j'ai essayer une fois de les faire
mais cela prend du temps
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Tartine
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MessagePosté le: 21.11.15 20:15    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Les quatre-mendiants:noix ou noisette ,amande,figues sèches,et raisins secs
Ensuite :
Nougats blancs,dattes ,pâte de coing,les fruits confits,raisins frais ,Orange et clémentine
Calissons ,la pompe à huile ,pruneaux et abricots secs ....

Après c'est un peu ce que l'on veut et ce que l'on aime
Moi j'adore l'ananas confit et le melon confit ,mon mari aimes les pâtes de fruits ...
Tu vois ,il faut les 4 mendiants et ensuite moi je fais comme on aime !
Les calissons je n'en prends pas par exemple ....etc





Dernière édition par Tartine le 21.11.15 21:56; édité 1 fois
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MessagePosté le: 21.11.15 20:48    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

D'accord, il faut 4 mendiants et ensuite
des autres desserts, des fruits confits, des nougats ou des gâteaux
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Auzelles
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MessagePosté le: 21.11.15 22:31    Sujet du message: Votre menu de Noël Répondre en citant

Un site qui t'expliquera nos traditions provençales

http://www.notreprovence.fr/tradition_treize-desserts.php



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MessagePosté le: Aujourd’hui à 21:19    Sujet du message: Votre menu de Noël

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