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La plus ancienne limonaderie de France

 
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Auzelles
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Date de naissance: 16/10/1949
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MessagePosté le: 28.07.17 14:03    Sujet du message: La plus ancienne limonaderie de France Répondre en citant

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Hugo Sublet dirige la plus ancienne limonaderie de France 
  
C'est à Champagnole, dans le Jura, que l'atelier Elixia produit de la limonade artisanale haut de gamme. 

Cela fait quinze ans que Hugo a redonné vie à la limonaderie de sa belle-famille, dont l'activité avait cessé pendant plus de dix ans. En 2002, il relance donc la saga familiale interrompue en 1991 par le départ à la retraite de son beau-père. La sixième génération reprend alors les mêmes méthodes et recettes ancestrales que celles utilisées par Faustin Girardet, le fondateur de l'entreprise au XIXe siècle.
  

 
 

 
"On a toujours les mêmes recettes. Elixia est fabriquée à partir de sucre de canne, d'extraits naturels de fruit et de plantes, d'eau gazéifiée et de colorations naturelles", explique Hugo Sublet.
  
Le secret d'une bonne limonade c'est aussi une bonne qualité d'eau, et celle du massif jurassien lui donne toute satisfaction. Mais tout en préservant l'héritage de la maison, il y apporte quelques nouveautés. "On innove beaucoup, comme Elixia Bio, une gamme de limonade biologique au sirop d'agave, très intéressante pour la glycémie", affirme notre artisan, qui mentionne également le "cola gourmet intitulé Elixia Cola".

Parmi les nouveautés, il y a les limonades aux cassis et aux framboises, mais aussi trois nouveaux parfums gardés encore secret.   




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MessagePosté le: Aujourd’hui à 20:56    Sujet du message: La plus ancienne limonaderie de France

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